週末の愉しみ（Aya）

市場にキンメダイ（Rödfisk = Redfish）が出ていた。確か昨年のいまごろにも一度食べた記憶がある。秋の魚なんだろか。

50cmはあると思う。ワタやエラを取り除く作業は結構グロテスク。目玉なんて触れたもんじゃない。ウロコが多くて流しが詰まる。ヒレは鋭くて刺さるととても痛い。

でも、食べるためならエンヤコラ。ドヨウビの市場で魚介類を買い、週末に食べるのは愉しみのひとつになっている（さもなければ平日にはサーモンくらいしか買えない）。

今回も、昨年同様アクアパッツアにした。ミニトマト、アンチョビ、オリーブ、ケイパーなどを加えて煮ると、絶品スープの出来上がり。

Ayaは料理の天才!!

Hideの称賛にちょっと鼻が高くなっていると、『バァバのほうがじょうず』とYouに突き落とされてしまった。

食欲の秋。日本の豊かな食生活が懐かしくもあり。次回はアンコウ（Monkfish）で鍋をしてみようと思う。